Nå er Norsk tidsskrift for ernæring (NTFE) på facebook.
https://www.facebook.com/pages/NTFE/107867142670556
Her er det allerede en del god artikler og det kommer flere:)
Jeg snublet over en om "smaksutvikling, spiseutvikling og matpreferanser hos barn", som jeg fant interessant.
http://www.ntfe.no/10-tidsskriftet/nr-1-2012/17-tidlig-start-pa-et-sunt-liv
Grunnlag:
- Et av samfunnets store utfordringer er det økende antallet overvektige og fete barn og vokse.
- Mye tyder på at matvanene våre dannes tidlig.
- Det vi lærte som barn tar vi med oss inn i voksenlivet og noen matpreferanser varer livet ut.
I følge denne artikkelen starter barnets tilvenning til nye smaker allerede i svangerskapet og videre gjennom amming. Her har altså mor nok en viktig rolle. Den viktigste smakspåvirkningen kommer likevel først når barnet selv begynner å spise.
En tankevekker er at vi helt naturlig liker søte og salte smaker. Barn spiser mest av den maten de liker, og studier viser at fet og sukker rik mat (pommes frites, pizza, chips og godterier) ser ut til å være mest likt, mens grønnsaker er minst likt.
Viktig!
"Ut fra de studier som foreligger kan man konkludere med at mye av grunnlaget kan legges de første årene, kanskje til og med det første året av barnets liv".
Foreldre/omsorgsgiver må altså gi barnet muligheten til å lære seg å spise og like sunn og variert mat, slik at de kan få et godt og helsebringende kosthold.
